દાલ બાટી -Daal Baati

સામગ્રી : બાટી માટે : 400 ગ્રામ ઘઉં  નો લોટ 100 ગ્રામ સોજી 100 ગ્રામ ઘી અડધી ચમચી અજમો મીઠુ સ્વાદ અનુસાર દાળ માટે : 100 ગ્રામ અડદ ની...

Handvana lot na dhokada :હાંડવાના લોટ ના ઢોકળા

સામગ્રી : 250 ગ્રામ હાંડવાનો લોટ 2 ચમચી લીલા મરચા  ની પેસ્ટ 2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ જરૂર મુજબ મીઠું ચપટી ખાવાનો સોડા જરૂર મુજબ છાશ 2 ચમચ...

Rigan Bhartu -રીંગણ ભરતું

સામગ્રી : 2 ભાડા રીંગણ આદું મરચા લસણની પેસ્ટ 2 નંગ ડુંગરી 3 નંગ ટમેટા 1 ચમચી જીરુ 1 ચમચી લાલ મરચું 1 ચમચી હલદર 1 ચમચી ગરમ મસાલો 1 ચ...

Mohanthal- મોહનથાળ

સામગ્રી : 1કપ ચણાનો કગરો(જાડો) લોટ 1કપ ખાંડ 1કપ ઘી 50ગ્રામ માવો 1ચમચી બદામ પીસ્તાની કતરી ચાંદીનો વરખ થોડુ કેસર 10 નંગ ઈલાયચી વાટેલી ...

Sahi Paneer -શાહી પનીર

સામગ્રી : 500 ગ્રામ પનીર 1 નંગ ડુંગરી 5 નંગ ટામેટાં 2 નંગ લીલા મરચાં 1 ટુકડો આદુ 2 ચમચી ઘી અથવા તેલ 1ચમચી જીરું 1 ચમચી  હળદર પાવડર ...

Rajasthani mirchi vada - રાજસ્થાની મીર્ચી વડા

સામગ્રી : ચણા નો લોટ ( ખીરા માટે ) 1 ચમચી અજમો 1 ચમચી લાલ મરચું ખારો 6-7 નંગ બાફેલ બટાકાં 1 ચમચી જીરુ 1 ચમચી હલદર 1 ચમચી ધણાજીરુ 1 ...

SAMOSA.- સમોસા

સામગ્રી લોટ માટે: 2 કપ મેંદો 4 ચમચી ઘી કે તેલ 5-6  કપ પાણી 1 ચમચી અજમો મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે તેલ તરવા  માટે મસાલો ભરવા માટે (stuffing) ...