Methi Sakkarpara -મેથી સક્કરપારા

સામગ્રી : 2 વાટકી ઘઉંનો લોટ 1 વાટકી મેંદો 2 વાટકી સમારેલી મેથી 2 ચમચી લાલ   મરચું 2 ચમચી આદું-મરચાં-લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી તલ 1 ચપટી હળદર...

દાલ બાટી -Daal Baati

સામગ્રી : બાટી માટે : 400 ગ્રામ ઘઉં  નો લોટ 100 ગ્રામ સોજી 100 ગ્રામ ઘી અડધી ચમચી અજમો મીઠુ સ્વાદ અનુસાર દાળ માટે : 100 ગ્રામ અડદ ની...

Handvana lot na dhokada :હાંડવાના લોટ ના ઢોકળા

સામગ્રી : 250 ગ્રામ હાંડવાનો લોટ 2 ચમચી લીલા મરચા  ની પેસ્ટ 2 ચમચી આદું ની પેસ્ટ જરૂર મુજબ મીઠું ચપટી ખાવાનો સોડા જરૂર મુજબ છાશ 2 ચમચ...

Rigan Bhartu -રીંગણ ભરતું

સામગ્રી : 2 ભાડા રીંગણ આદું મરચા લસણની પેસ્ટ 2 નંગ ડુંગરી 3 નંગ ટમેટા 1 ચમચી જીરુ 1 ચમચી લાલ મરચું 1 ચમચી હલદર 1 ચમચી ગરમ મસાલો 1 ચ...

Mohanthal- મોહનથાળ

સામગ્રી : 1કપ ચણાનો કગરો(જાડો) લોટ 1કપ ખાંડ 1કપ ઘી 50ગ્રામ માવો 1ચમચી બદામ પીસ્તાની કતરી ચાંદીનો વરખ થોડુ કેસર 10 નંગ ઈલાયચી વાટેલી ...

Sahi Paneer -શાહી પનીર

સામગ્રી : 500 ગ્રામ પનીર 1 નંગ ડુંગરી 5 નંગ ટામેટાં 2 નંગ લીલા મરચાં 1 ટુકડો આદુ 2 ચમચી ઘી અથવા તેલ 1ચમચી જીરું 1 ચમચી  હળદર પાવડર ...

Rajasthani mirchi vada - રાજસ્થાની મીર્ચી વડા

સામગ્રી : ચણા નો લોટ ( ખીરા માટે ) 1 ચમચી અજમો 1 ચમચી લાલ મરચું ખારો 6-7 નંગ બાફેલ બટાકાં 1 ચમચી જીરુ 1 ચમચી હલદર 1 ચમચી ધણાજીરુ 1 ...

SAMOSA.- સમોસા

સામગ્રી લોટ માટે: 2 કપ મેંદો 4 ચમચી ઘી કે તેલ 5-6  કપ પાણી 1 ચમચી અજમો મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે તેલ તરવા  માટે મસાલો ભરવા માટે (stuffing) ...

પાતરા patra

સામગ્રી : ખીરા માટે : 1 કપ બેસન જરૂર મુજબ ખાટું  દહી 3 ચમચી આદુ મરચા લસણની  પેસ્ટ 1 ચમચી અજમો 1 ચમચી હલદર 1 ચમચી લાલ મરચું જરૂર મુજબ...

Daal Fry- દાલ ફરાય

સામગ્રી: ૧/૨ કપ તુવેર ની દાળ ૧/૨ કપ ચણા ની દાળ ૧/૨ કપ મસૂર ની દાળ ૧/૨ કપ મગની દાળ ૧/૪ કપ અડદ ની દાળ ૨ ચમચી ઘી ૧ ચમચી જીરું ચપટી હિંગ...

Bataka Vada-બટાકા વડા

સામગ્રી: ૫૦૦ ગ્રામ બટાકા તેલ જરૂર મુજબ ૧ ચમચી જીરું ૧ ચમચી તલ ૨ ચમચી આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ૩ ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર ૧ ચમચી લીંબુ નો...

Dhokali-ઢોકળી

સામગ્રી: ૧ કપ તુવેર ની દાર ઘઉં નો લોટ (લોટ બાંધવા માટે) અડધો કપ મગફળી ના દાણા ૧ કપ ઝીણા  સમારેલા ટામેટા  ૨-૩ લીલા મરચા સમારેલા  ...

DABELI-આણંદ નિ ફેમસ મસ્તાના દાબેલી

નમસ્તે મિત્રો ...આપણે આજે એક સરસ મજાની વાનગી જોઈશુ જે નાના ટાબરીયા થિ લઈને મોટા લોકો ને ખુબ જ પસંદ છે..જે નું નામ છે. દાબેલી.... એમા પણ જો ...

DUM ALOO-દમ આલું.

હેલ્લો  ફ્રેંડ્સ કેમ  છો? મજા મા  ને? આ જે હુ લાવી છુ ગરમા ગરમ અને બધા  ની મન ગમતિ વાનગી જે છે દમ આલુ તો ચાલો જોઈએ દમ આલુ બના વા ની રિત......

Sev dahi puri - સેવ દહીં પૂરી

-3 નંગ બાફેલા બટાકા -1 નંગ નાની ડુંગળી સમારેલી -1 નંગ ટામેટું સમારેલું -અડધો કપ દહીં -અડધો કપ લીલી ચટણી -અડધો કપ મીઠી ચટણી -અડધો કપ ...

Tal ni chikki-તલ ની ચીક્કી

સામગ્રી: ૨૫૦ ગ્રામ તલ ૨૦૦ ગ્રામ ગોળ ૩-૪ ચમચી ઘી રીત: સૌ પ્રથમ તલ ને કઢાઈ માં સેકી દો. હવે એક કઢાઈ માં ઘી ગરમ કરી ગોળ ઉમેરો અને પાયો...

Mix vegetable handvo-મિક્ષ Vegetable હાંડવો

સામગ્રી: ૧ કપ છીણેલું ગાજર ૧ કપ છીણેલી દુધી ૧ કપ છીણેલું કોબીજ ૧ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર ૧ કપ ઝીણી સમારેલી મેથી અડધો કપ બાફેલા વટાણા ...